Banana & Walnut Bread

Ingrédients:

4 bananes réduites en purée
120-150gr de sucre (si les bananes sont très mures, mettre moins de sucre)
280gr de farine
1 pincée de sel
1 pincée de levure
1 pincée de bicarbonate de soude
50gr de noix concassées

Préparation: 

- Préchauffer le four à 160°c.

- Mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Puis y verser progressivement de l'huile de tournesol et du lait de soja. Ajouter des liquides jusqu'à l'obtention d'une mixture épaisse mais relativement fluide.

- Verser le mélange dans un plat à cake huilé et enfourner pour environ 1h (tester la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).