Gâteau Ardéchois à la Crème de Marrons (sans gluten)

Ingrédients:- Crème de marrons Clément Faugier (ou autre marque du moment que la crème est sucrée et vanillée)
- 3 oeufs
- 50 gr de beurre

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélanger les jaunes avec la crème de marrons et le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige, et les ajouter au mélange précédent.
- Mettre le tout dans un moule beurré et sucré (le moule en couronne, avec un espace vide au milieu, est idéal car il permet de faire de jolies petites parts…).
- Cuire 30min à 200° (allonger le temps de cuisson selon le plat utiliser… le gâteau doit rester moelleux. Planter un couteau au centre pour vérifier la cuisson).